« Le Domaine Courbis – Un savoir-faire familial enraciné à Châteaubourg
Installé à Châteaubourg depuis le XVIe siècle, le Domaine Courbis est l’un des plus anciens domaines viticoles de la région. Transmis de génération en génération, les frères Laurent et Dominique Courbis passionnés pour la vigne et le vin s’enracinent profondément dans ce village de la Vallée du Rhône septentrionale. Pionniers défricheurs, planteurs aguerris sur des coteaux abrupts, déterminés et révolutionnaires dans leurs méthodes, sont les mots qui caractérisent leur quotidien et leur force.
Les collines de Châteaubourg offrent un terroir exceptionnel, composé principalement de granit et de calcaire, qui donne aux vins : caractère, finesse et élégance. Ce sol unique, associé au climat du Rhône, permet l’épanouissement de cépages emblématiques tels que la Syrah, la Marsanne et la Roussanne. Nous produisons ainsi des appellations prestigieuses comme Saint-Joseph et Cornas.
Aujourd’hui encore, le domaine reste une aventure familiale guidée par le respect de la nature, du terroir et des traditions. »
La ferme de Chazal est une petite ferme familiale de 5èmes générations depuis 1800 située sur les hauteurs de Châteaubourg. C’est une ferme en polyculture biologique qui a à cœur l’environnement, le bien-être animal et la qualité de ses produits.
Nous proposons essentiellement notre Vin “Le Clos de Chazal”, issus de vieilles vignes de plus de 90 ans en agriculture bio. Parcelles en coteaux escarpées, exposées plein sud en amphithéâtres. Nos vignes 100% Syrah regardent Cornas et sont limite AOC St joseph, nous sommes à 200 m de l’appellation. Tout est fait à la main de l’entretien à la récolte, élevage et vieillissement en fut de chêne pendant un an.
Nous proposons également des œufs extra-frais vendu le jour de la ponte ou le lendemain et un peu de maraichage avec des pommes de terre, des courges, des châtaignes…
Retrouvez nous sur les marchés le lundi matin sur valence, le mercredi matin sur St-Peray et le vendredi matin à Guilherand Grange ou à notre caveau pour une dégustation de notre vin.
